所有食材洗净，芋艿切小块蒸30分钟。

蛏子连壳蒸5分钟、去黑边去内脏。

莼菜清水洗三遍，粘液基本洗掉就行，不可能完全洗掉，跟山药一样的。

煮粥，粥煮黏了放胡萝卜碎。

把蒸好的芋艿和蛏子打成泥

这是打好的泥

把泥放进粥里

搅拌，再次煮开后放打碎的莼菜，滴2-3滴柠檬汁，加盖小火煮。

1小时后就这样了

整体厚度这样，加盐，关火离火，加油。
可以了。