先来做杏仁瓦片。

椰子油，蛋清，糖，盐一起搅匀。

筛入10克面粉搅匀。

倒入杏仁片，

像翻拌戚风面糊一样轻轻翻拌，使杏仁片浸润。盖保鲜膜静置至少半小时风味更佳。（实在赶时间也可以直接做）

静置完成先烤箱200℃预热。

下面开始偷懒?。一般杏仁瓦片需要用圆形或方形模具一个一个摊开，特别费事。

我这里直接用金盘铺上油纸（记得看好一定是有硅油的一面朝上，双面硅油纸就无所谓，否则粘住了拿不下来别哭哦?）

倒入所有杏仁片，戴一次性手套少量蘸水后轻轻铺开，尽量铺得薄，铺得厚薄均匀，烤好才会脆。我这个量正好一盘。

铺平后送去预热好的烤箱，170℃烤10分钟左右至基本成型取出切片。（完全烤好后切片容易碎。）

切片后继续送入烤箱，160℃烤10-12分钟，最后几分钟别走开，观察上色，烤到上色满意，没有白色部分，就烤好了。

如果还有个别上色不是很均匀，可以单独再烤一会儿。

注意！！没有烤透会不够脆！！

取出放凉。

下面制作牛轧部分。所有材料提前称量好。

黄油放入不粘锅，小火加热融化。

倒入棉花糖。

压拌至棉花糖基本融化，没有整个的棉花糖时，

加入奶粉和斑斓粉。

大致翻炒至没有干粉后立即关火。

利用锅子余温继续搅拌至如图状态，颜色均匀，提起可拉丝。

我这里现在室温大约20℃，如果你室温比较高，那棉花糖还要多炒一会儿再关火。相反，就要少炒一会儿。

待稍微放凉不烫手时，开始组装。

取大约18克牛轧搓圆。

放在一片杏仁瓦片上

盖上另外一片，完成?

依次做好全部。

手拉手的俩?

小手模睡了，只好请我家男手模出场?
趁热掰开！拉丝绝绝子?

外脆里Q，好吃哦！

包装一下立马高大上！新年礼盒不二之选?

来个会动的?