先把油料做好
今天用的干辣椒是二荆条这款辣椒香而不辣 喜欢辣的同学可以加几根小米辣
花椒我用的是青藤椒
用其他花椒也可以 就是不同花椒香气不同 、各种花椒辣椒组合都OK

准备一个小锅
两勺食用油加热后、把辣椒剪小 蒜拍碎 和花椒一起倒入油中 爆香关火 放凉备用

把毛豆的两头修剪一下 洗干净备用
这样更好入味

锅中加水 一丢丢盐 一丢丢油烧开
倒入毛豆 我一般就是煮5分钟左右关火
煮毛豆的话一般5-6-7分钟左右
看毛豆的大小老嫩以及自己的口感调整时间
⚠️ 不建议盖盖焖煮 毛豆会发黄

煮好的毛豆 立即捞出泡入冰水降温
这个毛豆脆口的关键步骤哦
喜欢吃面豆子的话可以不泡
过凉后的毛豆捞出沥水备用

准备好一个保鲜盒
放入毛豆
倒入珍选捞汁和油料拌匀

毛豆放入冰箱冷藏后再食用
捞汁的咸度很合适
也可以按自己喜欢的口感加入其他调味 比如喜欢酸就加醋
喜欢辣可以加小米辣或辣椒油等
我这个是早上泡中午吃的非常入味～

上桌前摆个盘
美味的双椒捞毛豆你一定要试试哦～