核桃仁放入烤箱，150℃，烘烤五六分钟，取出晾凉后切块，不要切得太碎。

将南瓜子、黑芝麻、麦片混合均匀备用。

将各材料称重，按照底层液体，中层粉类，上层酵母的顺序，放入面包机中。

启动快速和面程序，在面团成不沾手时，放入软化的黄油。

直至面团可以撑出薄膜状。

加入核桃和葡萄干，揉均匀。

将揉好的面团滚圆，放入抹有少许油的盆中。

盖上保鲜膜，放到温暖的地方发酵至两倍大。

在操作台上撒些高筋面粉，将面团放在台上拍几下，排出里面的空气。再将面团分成2等份，揉成圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。

取一个面团，擀成椭圆形。

将面团翻面，从长边卷起，收口处捏紧，呈橄榄形。

面团保持间距，摆放在烤盘上。在表面喷少许水，放到温暖的地方进行最后发酵，直至面团两倍大。

发酵好的面团表面刷上一层蛋液，再粘满混合的坚果。

放入预热至180℃的烤箱，25分钟，面包呈金黄色就可以出炉了。

美味又健康的营养早餐来啦！一点也不用担心长肉肉了！