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复刻宫门口贝勒卷～无糖豆馅儿红枣葡萄干栗子～中式甜品～十全大补卷

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:48:07 • 阅读：8013
想吃宫门口的贝勒卷了，离家远，懒得去排队，那就自己做吧，正好有前几天买的糖炒栗子，周末做起来！

用料

面粉500克
酵母5克
红豆馅儿随意
红枣随意
葡萄干随意
栗子随意

复刻宫门口贝勒卷～无糖豆馅儿红枣葡萄干栗子～中式甜品～十全大补卷的做法

  1. 温水和面，温暖的环境醒发到两倍大。豆馅儿是自己做的，没有加糖，对减肥人士比较友好哈。红枣碎，葡萄干，栗子备用。

    复刻宫门口贝勒卷～无糖豆馅儿红枣葡萄干栗子～中式甜品～十全大补卷的做法 步骤1

  2. 一斤面分了九份，像擀饺子皮似的，擀成中间后周围薄的CD大小的皮。中间放上豆馅儿。

    复刻宫门口贝勒卷～无糖豆馅儿红枣葡萄干栗子～中式甜品～十全大补卷的做法 步骤2

  3. 像包包子似的包起来，封口

    复刻宫门口贝勒卷～无糖豆馅儿红枣葡萄干栗子～中式甜品～十全大补卷的做法 步骤3

  4. 按扁

    复刻宫门口贝勒卷～无糖豆馅儿红枣葡萄干栗子～中式甜品～十全大补卷的做法 步骤4

  5. 擀成椭圆形

    复刻宫门口贝勒卷～无糖豆馅儿红枣葡萄干栗子～中式甜品～十全大补卷的做法 步骤5

  6. 放上红枣干果碎，卷起来，底边上可以抹点水，方便封口

    复刻宫门口贝勒卷～无糖豆馅儿红枣葡萄干栗子～中式甜品～十全大补卷的做法 步骤6

  7. 在锅里二次醒发20分钟。

    复刻宫门口贝勒卷～无糖豆馅儿红枣葡萄干栗子～中式甜品～十全大补卷的做法 步骤7

  8. 开火蒸20分钟，关火焖5分钟。

    复刻宫门口贝勒卷～无糖豆馅儿红枣葡萄干栗子～中式甜品～十全大补卷的做法 步骤8

  9. 出锅

    复刻宫门口贝勒卷～无糖豆馅儿红枣葡萄干栗子～中式甜品～十全大补卷的做法 步骤9

  10. 馅料满满。

    复刻宫门口贝勒卷～无糖豆馅儿红枣葡萄干栗子～中式甜品～十全大补卷的做法 步骤10

小贴士

这个方子可以做9个大卷子，有点多，建议小家庭减半即可。
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