淡奶油葡萄干吐司
最近大家说淡奶油用不完，介绍这款。我很喜欢用淡奶油做包。葡萄干用香妃王，淡奶油蓝风车，酵母燕子金装，牛奶天润。
用料
| 冰箱鸡蛋 | 1个初生蛋30克 |
| 葡萄干 | 适量 |
| 高筋面粉 | 250 |
| 冰箱牛奶 | 65克 |
| 酵母 | 3.8克 |
| 蛋液 | 适量，刷面包用 |
| 淡奶油 | 88克 |
| 细砂糖 | 38克 |
| 盐 | 2.5克 |
淡奶油葡萄干吐司的做法
放淡奶油和牛奶
放糖
放酵母
放高筋面粉
放鸡蛋
放盐
我用厨师机揉出膜，大约10分钟。面包机和面功能半个钟
用保鲜膜封好，等发酵
手指沾粉，插进去洞口成v型的微缩。不塌就是可以了。大约60分钟，26度到30度发酵。
分成两个面团，搓圆松弛15分钟
擀成椭圆形
正面反过来底面，从下到上卷起来。
卷起来，保鲜膜封好。松弛15分钟
擀成椭圆形
反过来，光滑面在底。铺上葡萄干
从上往下卷，不用太紧，二圈半就可以了
放在吐司盒上，收尾在底，收口对着放
发酵9分满
刷上蛋液
撒上白芝麻
上下火165度，中下层，45分钟。上色立马盖锡纸。出炉轻震两下去除热气
出模打侧放，凉好入袋
很拉撕的哦
里面有惊喜，好食的葡萄干
内部组织。切记凉好，立马封袋保存常温或冷冻，以确保其水份。食时，室温或烤三分钟就行。
