榛子仁70克，喜欢的话多放点也行。

榛子仁放进保鲜袋，用擀面杖擀碎，有点小颗粒其实口感更好，也可以去皮后用粉碎机打碎，我比较懒就带皮做了，感觉也不影响好吃?

低筋面粉、小苏打、泡打粉，一丢丢食盐，拌匀过筛。

玉米油，半个鸡蛋液，50克白砂糖，不喜欢甜食的可略减，不过这个糖量也不会太甜。

搅拌至糖油混合。

放入面粉混合物和榛子碎。

压拌成团。
180度预热烤箱。

团成20克一个的小球，刷薄蛋液。烤箱180度烤25分钟。

榛子酥出锅，满屋都是榛子香！
又香又酥，不会很甜！好吃！