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超快手：腰果蔓越莓小方酥

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:48:11 • 阅读：7909
在家看奥运，自制点健康的小零食吧?简单快手零失败。

用料

腰果250克
白糖100克
蔓越莓50克
白芝麻30克

超快手：腰果蔓越莓小方酥的做法

  1. 材料大合照

    超快手：腰果蔓越莓小方酥的做法 步骤1

  2. 蔓越莓切碎

    超快手：腰果蔓越莓小方酥的做法 步骤2

  3. 芝麻和腰果先用平底锅加热炒脆

    超快手：腰果蔓越莓小方酥的做法 步骤3

  4. 100g白糖熬成糖浆，煮的过程尽量不要搅拌太多

    超快手：腰果蔓越莓小方酥的做法 步骤4

  5. 糖浆熬好后停火，依次在糖浆中加入腰果，芝麻和蔓越莓，快速搅拌

    超快手：腰果蔓越莓小方酥的做法 步骤5

  6. 找一个平浅的烤盘，底下铺上烘培纸，用擀面杖压紧压平

    超快手：腰果蔓越莓小方酥的做法 步骤6

  7. 压平后的果仁酥

    超快手：腰果蔓越莓小方酥的做法 步骤7

  8. 切成小方块

    超快手：腰果蔓越莓小方酥的做法 步骤8

  9. 追剧小零食就做好了

    超快手：腰果蔓越莓小方酥的做法 步骤9

小贴士

1. 炒芝麻要把锅热好，关火用锅子的余温来炒，以免炒糊
2. 熬糖浆减少搅拌，融化更快
3. 炒完糖后的锅子很难洗，加入半锅水煮开，锅子和铲子就能很容易洗干净
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