腰果桃酥（详细过程）
用料
| 低筋粉 | 240克 |
| 猪油 | 100克 |
| 糖粉（绵白糖） | 90克 |
| 蛋液 | 60克 |
| 腰果碎 | 100克 |
| 小苏打 | 3克 |
| 无铝泡打粉 | 3克 |
| 表面刷蛋液 | |
| 蛋液 | 20克 |
| 水 | 5克 |
| 黑芝麻 | 少许 |
腰果桃酥（详细过程）的做法
腰果碾碎，150℃烤10分钟，稍微有些颜色，出来香味即可。
碾碎腰果碎
将100克猪油打发，慢速1分钟
加入90克糖粉再打发，
加入60克蛋液，继续打发
先将低筋粉、小苏打、泡打粉混合均匀了，再拌到 步骤3 里
30克一个，中心压一下
40克蛋液，10克水，拌匀后过筛
刷上蛋液，撒上芝麻
170℃，后风循环，17分钟
位置是 中下层+
烤好之后，不要马上打开，焖10分钟
美味出炉，但是，别急
出炉时候是软的，放凉以后才会酥，才好吃
小贴士
不要随意增加糖，烤起来会变褐色。
不用问我为什么知道。。。。
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