【生酮低碳高蛋白无面粉】可可鹰嘴豆软曲奇
就是很想吃可可饼干啦！不算甜，喜欢甜口多加代糖！这个口感有点像软曲奇，刚出锅时候很蓬松，又像布朗尼
用料
| 鹰嘴豆 | 200克 |
| 赤藓糖醇 | 80克 |
| 可可粉 | 60克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 100%or88%巧克力（可不加 | 40克 |
| 榛子or巴达木（可不加 | 15克 |
| 椰蓉（可不加 | 10克 |
| 椰浆（可不加 | 10克 |
| 泡打粉 | 1克 |
| 燕麦精糊（可不加 | 10克 |
【生酮低碳高蛋白无面粉】可可鹰嘴豆软曲奇的做法
生鹰嘴豆夏天冰箱泡发12-20小时，上锅中小火煮1-1.5小时
随喜好去皮，沥干水分
秤出200g备用，多的可做鹰嘴豆脆或者西红柿鹰嘴豆，咸甜搭配，都挺好吃的
搅拌机或者破壁机搅碎，按压能呈柔软泥状为准，多余的可以这一步做falafel
巧克力和烤熟的榛果须切碎，我想吃椰香味所以还加了椰蓉，燕麦精糊是为了增加低碳膳食纤维，只要你想放的都可以放进去，其余的搅拌一起即可
放入保鲜膜，卷成筒冷冻变硬，冰箱取出后略略回温10分钟切块
烤箱/空气炸锅200度15-20分钟，依据你家电器为准，我烤20分钟的
刚出炉吃有布朗尼的口感，放凉后吃像软曲奇，还能补充优质蛋白质
小贴士
1.可以加你想加的一切材料随意组合口味
2.喜欢可可味或者椰香味，可可粉和椰蓉可以多加，不然盖不住鹰嘴豆味道
3.鹰嘴豆要晾干再打泥，用破壁机就加椰浆或者鸡蛋
4.整体湿度不要太大，湿度太大椰浆可以去掉
5.果仁要放烤熟的，生果仁打咩
2.喜欢可可味或者椰香味，可可粉和椰蓉可以多加，不然盖不住鹰嘴豆味道
3.鹰嘴豆要晾干再打泥，用破壁机就加椰浆或者鸡蛋
4.整体湿度不要太大，湿度太大椰浆可以去掉
5.果仁要放烤熟的，生果仁打咩
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