模仿网红月饼之四:红豆沙松仁月饼(包含蜜豆)
用料
| 红豆 | 200克 |
| 白糖 | 120克 |
| 熟松仁 | 25克 |
模仿网红月饼之四:红豆沙松仁月饼(包含蜜豆)的做法
红豆洗净,泡水中至泡涨;

加入白砂糖;

放入电压力锅按下煮豆功能键将豆煮熟至酥;

煮好的红豆

煮好的红豆,分出一小部分作蜜豆(另作它用),其余的用来炒制豆沙;
&蜜豆&:煮豆时加入糖,一起煮。煮好盛出来的滤去水份的红豆,即可用作蜜豆。
把炒制豆沙部分的红豆用破壁机打磨成细腻的红豆沙浆;

破壁机在打磨中;

磨好的豆浆倒入锅里,开始炒制豆沙;

用中?直到炒干水份;

直到炒至豆沙可以抱团。晾凉,备用;

晾凉的豆沙中拌入松仁,至此豆沙松仁馅就完成了。

拌匀;

按需分成小团,就可包制了。

哈哈 开始包月饼啦?
