开心果草莓漩涡蛋糕
用料
| 黄油 | 50克 |
| 低筋面粉 | 65克 |
| 牛奶 | 90克 |
| 开心果酱 | 30克 |
| 蛋黄 | 80克 |
| 蛋清 | 160克 |
| 柠檬汁 | 5克 |
| 细砂糖 | 55克 |
| 开心果酱（开心果奶油） | 25克 |
| 淡奶油（开心果奶油） | 250克 |
| 白巧克力（开心果奶油） | 50克 |
| 淡奶油（夹陷用） | 200克 |
| 糖粉（夹陷用） | 20克 |
| 草莓 | 500克 |
开心果草莓漩涡蛋糕的做法
黄油加热至沸腾，再倒入低筋面粉，搅拌至无干粉状态
分次加入牛奶，搅拌均匀
加入开心果酱，搅拌均匀
加入蛋黄，搅拌均匀
蛋清打发至小弯钩
蛋白分两次倒入蛋黄糊，切拌均匀，倒入28*28烤盘，150度40分钟
开心果酱加淡奶油煮沸，然后倒入巧克力中。融化后。盖上保鲜膜贴面保存，冷藏过夜
蛋糕片切成四份，抹上奶油
分片裹起
再抹上奶油，即可
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