炒年糕（炒白粿）
一人食，有荤有素有主食
用料
| 年糕 | 200克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 胡萝卜 | 小半根 |
| 花菜 | 适量 |
| 蒜苗 | 1根 |
| 肉丝 | 50克 |
| 盐巴 | 适量 |
| 蚝油 | 半勺 |
| 白糖 | ¼茶匙 |
| 料酒 | ½茶匙 |
| 鸡精 | ¼茶匙 |
炒年糕（炒白粿）的做法
肉切丝，蒜苗切段，胡萝卜切片，花菜改刀小朵
烧热水，把胡萝卜、花菜捞八分熟盛盘备用，年糕也捞软盛盘备用
锅里热油，鸡蛋加点盐巴料酒打散炒熟备用
锅里添油，放入蒜苗炒香，再放入肉丝炒熟，加入适量盐巴，把胡萝卜、花菜倒进去一起炒2分钟
再放年糕、炒好的鸡蛋，加入蚝油、白糖、料酒、鸡精翻炒均匀出锅
小贴士
捞过的年糕可以加点食用油拌一下防止粘连
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