准备好食材。

猪肉和生姜切成丝，加入葱姜料酒和少许淀粉搅拌均匀静置10分钟；豌豆苗剪去根须。

锅中加入适量清水，加入1小勺盐煮开后把豌豆苗放入焯水30秒左右捞出滤干水放入盘中待用。
锅中加入适量橄榄油烧热，倒入猪肉丝快速翻炒至变色，倒入京酱肉丝调味料。

肉松翻炒均匀加一点点开水翻炒入味。

把炒好的肉丝连汤汁一起倒入豌豆苗中即可。

鲜嫩好吃的豌豆苗和鲜美嫩滑鲜香的肉丝，真的很好吃又下饭。