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快手山楂酥饼

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:50:58 • 阅读：7918
半小时进烤箱，适合爱偷懒的自己?材料可以用家里有的，适合可以将就的自己?

用料

鸡蛋1个
面粉250克
猪油100克
糖40克
水20克
小苏打2克
山楂馅+核桃320克

快手山楂酥饼的做法

  1. 糖和鸡蛋

    快手山楂酥饼的做法 步骤1

  2. 搅拌至体积膨胀发白，糖化

    快手山楂酥饼的做法 步骤2

  3. 加入猪油

    快手山楂酥饼的做法 步骤3

  4. 搅拌均匀

    快手山楂酥饼的做法 步骤4

  5. 小苏打融在水里

    快手山楂酥饼的做法 步骤5

  6. 分三次加入，每次都要搅拌均匀后再加入

    快手山楂酥饼的做法 步骤6

  7. 加入面粉

    快手山楂酥饼的做法 步骤7

  8. 混合均匀成团，扔一边松弛

    快手山楂酥饼的做法 步骤8

  9. 核桃和山楂馅混合

    快手山楂酥饼的做法 步骤9

  10. 大概20克一个

    快手山楂酥饼的做法 步骤10

  11. 面粉团分成16个

    快手山楂酥饼的做法 步骤11

  12. 包好进烤箱，我的烤箱用140度，20分钟

    快手山楂酥饼的做法 步骤12

小贴士

1、馅中加入核桃纯粹是因为喜欢吃核桃，而且加入后口感层次丰富一些。可以加入喜欢的坚果，多或者少一点都可以，只要能够成团。
2、面粉可以用家里有的，我用过低粉、中粉、中粉+低粉，这次用的是高粉，感觉都差不多，追求极致口感的请忽略我
3、前面几次用过120克、110克、105克的油，这次用100克，感觉还可以再压缩一点
4、山楂馅我是在?上买的，口感偏甜了点
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