快手菜༄「韭菜煎蛋饼」༄
一小把韭菜，三个鸡蛋，到锅里煎一煎，配上酸辣小料汁。。。又是一顿饭解决掉了???
用料
| 韭菜 | 1小把 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 盐 | 半勺 |
| 白胡椒粉 | 半勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 食用油 | 适量 |
| 料汁：大蒜 | 4瓣 |
| 小葱叶 | 1根 |
| 生抽 | 2勺 |
| 陈醋 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 白糖 | 半勺 |
| 辣椒油 | 1勺 |
| 香油 | 几滴 |
| 滚烫热油 | 适量 |
| 水淀粉：玉米淀粉 | 1勺 |
| 水 | 6勺 |
快手菜༄「韭菜煎蛋饼」༄的做法
韭菜摘洗干净，切碎。
大蒜切成蒜末。
小葱叶切葱花。
蒜末和葱花放入碗中。
泼入热油，加入生抽，陈醋，蚝油，白糖，辣椒油和香油。
拌匀。
玉米淀粉加水，搅拌均匀成水淀粉。
韭菜装入碗中，打入鸡蛋，加入盐，白胡椒粉和料酒。
搅拌均匀。
到入水淀粉。
再次搅拌均匀。
平底锅预热刷油。
舀入适量蛋液，摇动锅摊均匀，中小火煎。
煎至底部定型上色，翻个面。
两面上色。
从一头卷起来。
切成段。
晚餐快乐‼️‼️
小贴士
无技巧无难度！
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