清肠减脂的凉拌黑木耳
黑木耳的好处不胜枚举，说个我身边的事，就知道多吃黑木耳有多好。同事在年度体检中发现癌胚抗原指数高出正常值很多，医生就是让他每天吃凉拌黑木耳，半年后再检就正常了。我家也会经常吃这道小菜，爽口又开胃，特别是用珍选捞汁就更方便了，焯水后拌拌就可以了。
用料
| 黑木耳 | 随意 |
| 小米辣 | 1到2个 |
| 小葱 | 几根 |
| 蒜瓣 | 3个 |
| 云南小洋葱 | 1个 |
| 珍选捞汁 | 随意 |
清肠减脂的凉拌黑木耳的做法
黑木耳温水泡发，泡发不能长时间，久泡会产生毒素，泡到木耳变软变厚就可以了，我泡了大概半小时。
烧水
水开后放入黑木耳，直到水沸后再煮个两三分钟。
出锅后用干净的凉开水再多冲几遍，放一边沥干
准备葱，蒜，小米辣
再加一个云南小洋葱，切成细丝
洋葱和黑木耳装盆
热油
油热后直接泼到佐料碗中，激发出佐料的香味
倒入珍选捞汁拌匀，可以尝一下，我喜欢更酸爽点，就又加了点醋
调好的料汁倒入黑木耳中拌匀
装盘就可以吃了，非常爽口的一道小菜。
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