首先准备好食材，家里油盐酱醋快没了，图上辣酱油可放可不放，先生最近不吃辣，我就不放了，喜欢吃辣的可以再放一两个红色小米辣。

大蒜用刀拍一下，更容易入味，喜欢吃蒜的朋友可以多来两瓣。

香菜切小段，蒜粒放碗里，加一点白糖，不要多，提个鲜就行，再少来一点点鸡精。

醋一勺，不喜欢太酸的就放大半勺，我的勺子比吃席喝汤的勺子大一点。

蚝油放1/4勺就可以。

香油半勺，我买的香油是菜场专门炸香油和芝麻酱的那种，味道比较浓，好吃。

最后在加入两勺酱油（调整了半天图片，不知道为啥就是旋转不过来?）

搅拌搅拌淋到切好的皮蛋上。

喜欢吃辣的，又不是太能吃辣的，强烈推荐一下这个六婆辣椒面，可以最后直接撒在皮蛋上，拼夕夕就可以买到。真的很好吃。