低脂纯素-千层饼2
用料
| 全麦粉 | 500克 |
| 甜菜根 | 65克 |
| 清水 | 235克 |
| 酵母 | 5克 |
| 馅料 | 适量亚麻籽·火麻仁·粉盐·松鲜鲜·花椒 |
低脂纯素-千层饼2的做法
甜菜根+清水破壁
加入全麦面粉混合（小美设置:10秒/0度/速度3-6）
揉面（小美设置:3分钟揉面）
蒸锅水开关火隔水发酵（切记容器直接接触热水，以免烫熟。）
发酵50分钟的状态，褪色了点。
呈现蜂窝状
压面机设置3挡压成面片
以上食材做了5份
均匀的洒上馅料（提前制作好，亚麻籽炒熟+火麻仁一起破壁，再加入粉盐+松鲜鲜+花椒混合制成馅料，调味根据自己喜好增减。）
如图均等的切开，方便折叠。
叠被子的方法折叠
叠好后注意收口，没有封口的地方捏紧下，洒几颗芝麻点缀，适当整形，擀面杖稍微向四周擀下。
造型做好
放入蒸锅静置二次发酵
早上起来的状态
水开蒸10分钟，有些褪色呈现橘红色，也不错。
平底锅稍微煎烤下，收下底部的水分，吃起来口感更香。
成品
切小块方便拿取
成品
- 上一条： 麻辣咸香酱炒面筋
- 下一条： 纯素美食｜香酥灰树花（舞茸菌）