纯素美食｜清炒藕片
到了吃藕的时节，清甜的藕片简单烹饪也好吃?
【纯净素食科普】
▲不含肉蛋奶及其制品（包括但不限于各类蛋、乳制品、猪油、蚝油、酥油、鸡精等）
▲不含五辛及其香辛料（大蒜、葱、韭菜、洋葱、蒜苗、藠头、兴渠等）
▲不含酒精（料酒、甜酒、含酒精成分的白醋等）
※食谱制作人/下厨房ID：素小帅Fiona
※ 300+道纯素食谱目录∶
https://www.xiachufang.com/recipe/106445419/
【纯净素食科普】
▲不含肉蛋奶及其制品（包括但不限于各类蛋、乳制品、猪油、蚝油、酥油、鸡精等）
▲不含五辛及其香辛料（大蒜、葱、韭菜、洋葱、蒜苗、藠头、兴渠等）
▲不含酒精（料酒、甜酒、含酒精成分的白醋等）
※食谱制作人/下厨房ID：素小帅Fiona
※ 300+道纯素食谱目录∶
https://www.xiachufang.com/recipe/106445419/
用料
| 莲藕 | 1节（约300克） |
| 大青椒 | 1个（约50克） |
| 有机糙米醋（无酒精白醋） | 半瓷勺（约5克） |
| 无碘海盐或普通盐 | 3克 |
| 纯净水 | 50克 |
纯素美食｜清炒藕片的做法
准备食材。
莲藕洗净去皮。
切薄片。
藕片放入水中，用刷子清洗掉藕孔里的泥土。
大青椒洗净去籽，切丝。
锅中烧热油，倒入藕片翻炒。
加无酒精的白醋、盐和青椒丝翻炒。
?购买白醋时需要看清配料表，很多白醋含有酒精，非纯素。
加小半碗水煮一下。
收汁入味后即可关火。
盛出享用清爽可口的藕片吧?
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