秋葵洗净去头尾，对半切开。

秋葵切好后，准备4~5粒蒜米，拍碎备用。

起火热锅烧水，边边冒小泡后加入一点油，使得秋葵碧绿碧绿的。

倒入秋葵灼水2分钟，捞出备用。

重新热锅烧油，倒入蒜米爆香。

再倒入秋葵，大火翻炒均匀。

锅里加入2勺酱油，适量盐。

大火翻炒1分钟入味即可。

出锅啦。