干炸茄片（创意菜）
茄子总是那么吃，吃烦了，换一种吃法吧，听说炸啥都是香的，炸个?吧。
用料
| 茄子 | 1个 |
| 干辣椒花椒 | 一把 |
| 淀粉 | 5勺 |
| 烧烤粉 | 3勺 |
| 糖 | 5克 |
| 盐 | 3克 |
| 香菜 | 1根 |
| 大蒜 | 5瓣 |
干炸茄片（创意菜）的做法
茄子洗净切片，泡水。
晾干水分，裹上淀粉。
锅内炸制两面金黄捞出。
付炸一次，保持酥脆。
锅内少油，小火爆香花椒干辣椒大蒜。
加入茄子，放一勺糖，烧烤料粉，适量盐。
加入香菜出锅。
小贴士
1.茄子泡水可以减少吸油。
2.味道可以自己调节，比如没有烧烤料粉的，可以加椒盐什么的也可以。
3.出锅有条件放一些芝麻，花生碎更好吃。
2.味道可以自己调节，比如没有烧烤料粉的，可以加椒盐什么的也可以。
3.出锅有条件放一些芝麻，花生碎更好吃。
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