秘制猪肉酱
这可是万能的肉酱，夹馒头，拌米饭，拌面条，卷饼，炒青菜，炖豆腐，做黄焖鸡………我觉得他无所不能
这些是300克瓶子可以装9瓶的量
自己做适量增减
这些是300克瓶子可以装9瓶的量
自己做适量增减
用料
| 猪肉 | 1000克 |
| 干红辣椒 | 20个 |
| 油 | 500克 |
| 姜 | 100克 |
| 大蒜 | 100克 |
| 圆葱 | 200克 |
| 黄豆酱 | 500克 |
| 干黄酱 | 300克 |
| 生抽 | 150克 |
| 糖 | 80克 |
| 花生碎 | 适量 |
| 白芝麻 | 适量 |
| 料油用料 | |
| 陈皮 | 适量 |
| 香叶 | 适量 |
| 花椒 | 适量 |
| 八角 | 3个 |
| 香菜 | 5根 |
| 豆豉 | 200克 |
秘制猪肉酱的做法
干红辣椒洗净温水泡15分钟，料理机打碎备用
花生炸好去皮，稍稍打碎一点儿
猪瘦肉绞馅儿一半，另一半切丁
葱姜蒜圆葱切末备用，
锅内烧油放入瘦肉炒出水分备用
再起锅放入500克豆油，放入所有料油用料小火慢炸，炸至所有材料金黄色出香味，捞出所有材料
倒入准备好的葱姜蒜圆葱末，炒一会出水分再倒入打碎的红辣椒，把水分炒干
倒入炒好的肉末。
倒入干黄酱黄豆酱生抽继续炒，看水分蒸发差不多就可以了，撒芝麻和花生粒
成品
装瓶
美味又健康
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