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鲜虾羽衣甘蓝藜麦沙拉 <302小厨房>

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:51:03 • 阅读：8068
健康轻食的选择~~

这次选用了两种胡萝卜，普通胡萝卜擦丝腌渍与藜麦翻拌增加口感和风味，水果胡萝卜直接吃更加爽脆无渣。

用料

斑节虾1份
藜麦80g
羽衣甘蓝3片
胡萝卜2根
西红柿1个
白醋2勺
白糖1小撮
大粒芥末酱2勺

鲜虾羽衣甘蓝藜麦沙拉 <;302小厨房>;的做法

  1. 原料图

    鲜虾羽衣甘蓝藜麦沙拉 <;302小厨房>;的做法 步骤1

  2. 藜麦提前用水浸泡30min，期间换两次水

    鲜虾羽衣甘蓝藜麦沙拉 <;302小厨房>;的做法 步骤2

  3. 之后放入略高于藜麦的清水

    鲜虾羽衣甘蓝藜麦沙拉 <;302小厨房>;的做法 步骤3

  4. 放入蒸箱蒸20min即可

    鲜虾羽衣甘蓝藜麦沙拉 <;302小厨房>;的做法 步骤4

  5. 普通胡萝卜擦丝

    鲜虾羽衣甘蓝藜麦沙拉 <;302小厨房>;的做法 步骤5

  6. 之后加入少量白糖和白醋翻拌均匀

    鲜虾羽衣甘蓝藜麦沙拉 <;302小厨房>;的做法 步骤6

  7. 再加入大粒芥末籽酱翻拌均匀，腌渍至藜麦蒸熟即可

    鲜虾羽衣甘蓝藜麦沙拉 <;302小厨房>;的做法 步骤7

  8. 羽衣甘蓝要去掉中间的杆，太硬了咬不动

    鲜虾羽衣甘蓝藜麦沙拉 <;302小厨房>;的做法 步骤8

  9. 之后把叶片撕成小片就可以

    鲜虾羽衣甘蓝藜麦沙拉 <;302小厨房>;的做法 步骤9

  10. 虾去壳开背无需腌渍

    鲜虾羽衣甘蓝藜麦沙拉 <;302小厨房>;的做法 步骤10

  11. 放入沸水中煮3min

    鲜虾羽衣甘蓝藜麦沙拉 <;302小厨房>;的做法 步骤11

  12. 盛出晾凉即可

    鲜虾羽衣甘蓝藜麦沙拉 <;302小厨房>;的做法 步骤12

  13. 蒸熟的藜麦饭是这样的，打散降温

    鲜虾羽衣甘蓝藜麦沙拉 <;302小厨房>;的做法 步骤13

  14. 把降温后的藜麦放入萝卜丝中翻拌均匀，这样吃藜麦就不会难以下咽了

    鲜虾羽衣甘蓝藜麦沙拉 <;302小厨房>;的做法 步骤14

  15. 清鲜爽脆的感觉（藜麦一定要晾凉哦）

    鲜虾羽衣甘蓝藜麦沙拉 <;302小厨房>;的做法 步骤15

  16. 以藜麦饭垫底，点缀上羽衣甘蓝、胡萝卜条、番茄块和虾球，很健康的一餐~~

    鲜虾羽衣甘蓝藜麦沙拉 <;302小厨房>;的做法 步骤16

小贴士

1，亮点在于藜麦饭和腌渍胡萝卜的翻拌；

2，最后可以撒上少许橄榄油和胡椒碎来增加风味~~
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