提前准备好材料，我准备了3个口味。

大家可根据自己爱好选择，焦糖杏仁是必做款，经典好吃?

建议都做，我觉得我做的这3种口味都好吃，不出错的口味。

⚠️混合坚果口味的坚果?，我切的比较碎，越碎接触糖面积越大，嚼起来就脆，大家随意哦

先做焦糖杏仁口味的：

锅里一次性加入除了杏仁之外的其他食材

开小火?煮到黄油?糖之类的融化，搅拌均匀。

锅里冒密集的大泡泡，搅拌感觉有点粘稠了，就关火?

⚠️⚠️⚠️配方没有淡奶油，不需要长时间熬，基本开火1-3分就冒大泡泡了，盯着不要走开

测温的话就是120度左右，不测也可以，我一般不测。

倒入杏仁片

利用余温，搅匀，让杏仁都均匀裹上糖

⚠️⚠️旁边准备一个秤，一次性手套?，一个顺手的小勺子?（搅拌勺、咖啡勺等，不要饭勺，太大不方便）

⚠️⚠️拿勺子装，每个糯米船大概装6-7克馅料。

⚠️⚠️喜欢甜的可装7克，不要再多了，太多怕烤时溢出来

⚠️⚠️戴一次性手套?操作，装好后用拇指匀一匀，尽量铺平。

⚠️⚠️馅料高度要低于糯米船，防止烤后溢出。

看了好多姐妹的作品，船两头是空的，所以船两头也铺吧，别铺太多。船越来越窄，铺的越来越少就好。

⚠️⚠️中途如果馅料凉了，挖不动了，再开小火加热搅拌一下，融化了继续操作。

上面?那一排颜色深的，是中途加热，但不小心加热过头，有点焦糖色了，没关系。

⚠️⚠️如果一次烤的多，建议把馅料移到油纸上，铺平，整理成长方体，宽度略小于糯米船

油纸包好放入冰箱冷冻冻硬，拿出切条。
摆入船壳，再烤。适合量产，操作快，不用挨个铺馅很累

⚠️延伸一下：售卖的话，冰箱可以冻很多馅料，用之前拿出来稍微解冻切条，随时烤，不要冻太大块，解冻慢

黑芝麻口味操作一样：

除去黑芝麻，剩下材料开火加热到冒大泡泡，略浓稠，关火?

加入黑芝麻，搅拌均匀

拿勺子?装到糯米船壳里，6-7克。

铺平铺匀，高度小于糯米船壳。

全部铺好，摆到烤盘上备用。

同样，如果量大，可塑形冷冻后切条，操作快。

混合坚果口味的：

除去坚果，剩下材料开火加热到冒大泡泡，略浓稠，关火?
加入坚果，搅拌均匀

拿勺子?装到糯米船壳里，每个7-7.5克。

⚠️（坚果因为体积大，重量可以比其他的重一点，喜甜的8克也行，我切的很碎，铺了7.5克不算多）

铺平铺匀，高度小于糯米船壳。

全部铺好，摆到烤盘上备用。

如果量大，可塑形冷冻后切条，操作快。

3个口味，做了3盘，共60个。

每个人坚果大小不同，铺的量也不同，少于60个也是有可能的。

放入预热好的烤箱，高比克t60s风炉

150度，烤15-18分，烤到变色就可以了，自己盯着。

高比克80s，艾瑞斯e8，柏翠k85pro等同温度
上下火烤箱，上下火160度，烤15-20分

⚠️我馅料铺的少，时间短，如果馅料多，时间长，不然烤不透，不脆。

⚠️受热不均匀的烤箱，烤好的可提前拿出来，没烤好的继续

⚠️刚出炉是软的，软的，软的！
完全冷却后变脆，而且冷却过程中会听到“咔咔”的声音

⚠️完全冷却后还不脆，就是烤的还不够，回炉重造即可。

出炉了
杏仁的

黑芝麻的

混合坚果的

排排坐

密封包装可室温保存1个月左右。

真好吃?

视频参考，听声音，嘎嘣脆～

3个口味都好吃?

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掰开

横掰面

焦糖杏仁

黑芝麻

混合坚果

装袋密封，保存1个月～
超级简单，喜欢的姐妹快去做吧，好吃记得来交作业哦～