牛轧奶糕,春节小零嘴
软软糯糯,奶香夹杂着各种水果的香气扑鼻而来,光是闻着味道就沦陷一波了。
用料
| 百钻黄油 | 60g |
| 蜂蜜 | 5g |
| 百钻棉花糖 | 200g |
| 烘焙奶粉 | 50g |
| 盐 | 1g |
| 冻干水果 | 50g |
牛轧奶糕,春节小零嘴的做法
1、在平底锅里加入黄油和5g蜂蜜,小火加热融化至微微冒泡;

倒入200g百钻棉花糖,搅拌溶解;
用的是百钻棉花糖,香甜松软,小袋装,一次就能用完,非常方便;如果想控制糖分,也可以选择低糖棉花糖;
加入烘焙奶粉和盐,混合均匀后关火;

微微放凉后将它们分成大小差不多的3份;

在每一份上放入准备好的水果干,让奶糕与果干充分混合;

烤盘垫上硅油纸,避免沾粘;
其中一侧紧挨烤盘,整形成一个长方形;
等待奶糕完全凉透后,用刀切片,厚度大约0.5cm就行,不要太厚。

如果室温比较高,也可以放在冰箱冷藏30分钟再切片。

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