把追剧变得更香的零食：酥脆炸鸡柳
用料
| 鸡胸肉 | 2块 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 酱油 | 2勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 胡椒粉 | 1匙 |
| 鸡精 | 1/2匙 |
| 姜 | 几片 |
| 面粉 | 120克 |
| 玉米淀粉 | 40克 |
| 泡打粉 | 3克 |
| 辣椒粉 | 适量 |
| 孜然粉 | 适量 |
| 花椒粉 | 适量 |
| 白芝麻 | 适量 |
把追剧变得更香的零食：酥脆炸鸡柳的做法
鸡胸肉如图切长条
放蚝油、酱油、料酒、胡椒粉、鸡精和姜片拌匀，腌一小时以上
把面粉、玉米淀粉和泡打粉混合均匀，然后逐条放入鸡柳裹上面粉，全部裹好后再静置十分钟
将鸡柳抖掉多余的面粉，准备下锅炸
油锅烧热后转小火，把鸡柳逐条放入油锅炸至变色后捞起
待鸡柳晾凉后，再下油锅大火复炸至表面金黄
鸡柳放入盆中，趁热撒辣椒粉、孜然粉、花椒粉、白芝麻
用碟子盖住盆口，颠盆使鸡柳充分裹上调料即可食用
小贴士
腌制可给鸡柳基本的底味，以免出现外皮咸香但咬开后索然无味的尴尬
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