超简单自制午餐肉
不喜欢外面卖的加工食品，想吃自己动手，健康美味
用料
| 猪肉 | 240克 |
| 淀粉 | 22克 |
| 普通面粉 | 15克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 水 | 30克 |
| 盐 | 2克 |
| 料酒 | 1勺 |
| 蚝油 | 半勺 |
| 红曲粉 | 1克 |
| 姜沫 | 2克 |
| 胡椒粉 | 2克 |
| 芝麻香油 | 2克 |
| 生抽 | 1勺 |
超简单自制午餐肉的做法
淀粉、普通面粉、鸡蛋、水混合拌成稀糊
把稀糊倒入肉馅，拌匀。我用的90%瘦猪肉
加入所有调料，超一个方向搅拌上劲，我用的面包机和面20分钟
容器抹油，装入容器
蒙上锡纸，冷水上锅蒸30分钟左右
出锅切片，想怎么吃就怎么吃
小贴士
一定要打上劲，否则蒸出来就像豆腐渣，我这个也不太好，但味道不错。没有红曲粉可以用老抽替代，也可以什么都不加。
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