零基础快手蒸蛋
最近先生做了胃部微创手术，只能喝些汤汤水水和滑嫩的蒸蛋，讲真俩娃小时候添加辅食我都蒸不好嫩鸡蛋，这次硬是学会了?。分享给大家~
用料
| 鸡蛋 | 5个 |
| 盐 | 1克 |
| 酱油 | 1勺 |
| 香油 | 1勺 |
| 纯净水 | 与鸡蛋等量 |
零基础快手蒸蛋的做法
柴鸡蛋五个，比较小哈。取与放鸡蛋一样的碗，准备和鸡蛋一样多的清水(我是净水机里直接接的水)
鸡蛋放一点点盐打散
鸡蛋打散后倒入准备好的清水
将水与蛋液打散融合
看，好多泡泡
用细细的网筛把泡沫过滤掉
过滤的过程
过滤到过滤不下去的时候，把这些倒掉不要了
过滤后的样子
蒸锅加水烧沸
水开后将鸡蛋液放入蒸锅
用嫂子扣着
大火蒸五分钟后关火，关火五分钟就蒸好啦。
蒸好的鸡蛋又滑又嫩，放生抽一勺
香油大半勺
香喷喷的
肉眼可见的嫩滑
小贴士
蒸好要代手套?往外取，小心烫手。
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