这里有两种丸子，一种鸡肉丸，一种猪肉丸，都是自己做的，从冰箱拿出放冷水中化冰。

自己做的丸子，吃着放心。下期教大家做丸子。

猪肝切薄片，用清水泡起来，中途换两遍水，把血水全部泡出。

猪肝切开来泡水更容易去除腥味和粘液，就没必要加料酒了。可以适当的添一些生粉。

锅中烧油，放入姜丝。

倒入清水烧开。

放入面条煮熟，这时候把盐放下去。

加入丸子和菠菜。

加入清洗干净的猪肝。

继续煮，侍汤滚开后关火。加入生抽拌匀。

把煮好的食材盛入碗中，撒入胡椒粉开吃。