葱淋腰花
嫩、爽、香，好吃?值得一试
用料
| 猪腰 | 2个 |
| 花椒 | 10粒 |
| 葱 | 6根 |
| 姜 | 6片 |
| 料酒 | 1勺（一人份汤勺） |
| 生抽 | 1勺（一人份汤勺） |
| 蚝油 | 1勺（调味料勺子） |
| 白砂糖 | 1/3勺（调味料勺子） |
| 鱼粉 | 1克 |
| 白胡椒粉 | 2克 |
| 鱼露 | 1/3勺（调味料勺子） |
| 榨菜 | 20克 |
葱淋腰花的做法
新鲜腰花洗净擦干水分，从中间片开，剔除白色筋膜，斜切花刀（成品如图左边）
切好花刀，改刀成小块，多洗几遍，去掉血水，直至清水，再浸泡在水中备用
花生油➕4根葱，小火熬葱油
葱变得焦黄就捞起来不要，葱油备用
用生抽、蚝油、白砂糖、鱼粉（鸡精也可以）、白胡椒粉、鱼露调个酱汁
榨菜多洗几遍，再剁碎备用
锅里加水➕葱➕姜片、花椒、料酒，大火烧开
下腰花煮一分钟
捞起过冷水
洗掉浮沫，控干水分
控干水分加榨菜碎、调好的酱汁拌均匀入味
分装入盘
撒上多一点葱花
葱油烧热淋上去，拌匀即可
非常嫩、香
一定要试试哦
