配料

锅里放油，下肉片炒香捞出，

余油，再放入沥干的鸡肉，炒干捞出，

锅里加点油，放豆瓣酱，泡姜，蒜，干辣椒炒香

放入鸡肉和猪肉继续炒

加开水，中火煮一会儿

放入香菇，继续焖煮几分钟，加盐，料酒酒，生抽调味

等水剩得不多的时候，放入青红椒，炒一会儿，

加小葱段

出锅了