端午表情粽子荷叶夹/卡通造型馒头
简单?️荷叶夹馒头配上丰富的表情、简直可爱的不要不要的。嘻嘻?
用料
| 面粉 | 200克 |
| 酵母 | 1.2克 |
| 牛奶 | 110克 |
| 糖 | 20克 |
| 椰子油 | 8克 |
端午表情粽子荷叶夹/卡通造型馒头的做法
材料混合后揉成面团，压面机排气。擀面杖擀出图中厚度。（面团厚度未测量、大概厚度视角）
1号椭圆模具
压出椭圆形
表面刷油（玉米油/椰子油）都可以
左右手平推推出三角造型
微三角造型
主体为24克左右
2号模具压出粽叶
分割两半
面刀压出粽叶条纹
面刀压出条纹
圆弧形在上、刷少许牛奶在主题让粽叶更贴合
粽叶左右搭在一起，边缘折在馒头后面
搓一根细细的线条作为粽子腰线➕蝴蝶造型
粽叶蝴蝶结一根长线条在下，蝴蝶结在上。
表情未拍细节制作图，线条➕扣圆➕眼睛➕腮红。眼睛底部腮红用红曲粉调后，笔刷刷上去
烤箱发酵35度，30分钟左右。具体发酵时间看面团状态（1.5倍大/可参考螃蟹教程中的发酵视频）发酵完成✅热水上锅蒸10分钟即可
馒头交流➕
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