豌豆粉加100毫升水搅拌

把豌豆淀粉水搅拌均匀。
另起锅烧开剩下的200ml饮用水。
把搅拌均的豌豆粉水下入开水中，不停搅拌，防止粘锅。

搅拌均匀豌豆浆，搅到豌豆浆能以倒三角流下，就快好了。

这个状态的就合适了。

把豌豆熟浆倒进大碗里放凉。

看到这样的状态很合适，应该是不老不嫩的豌豆凉粉。

完全冷却就很方便地倒出来了。

分一半，切成大小合适的片。

部分配料合影

动图配料，玻璃瓶子里是油辣椒。

配料放入碗中，再加入适量盐，生抽，醋，香油。

拌均了，开吃！