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咖喱鸡肉（土豆、胡萝卜、洋葱、青豆）饭

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:39:31 • 阅读：8016
我爱咖喱，爱土豆、爱胡萝卜、爱青豆，做出自己喜欢的美食，人生一大幸事

用料

土豆1个
胡萝卜1根
洋葱1个
青豆少量
姜、大葱少量
去皮鸡肉300克
高汤3碗
白米饭2碗
咖喱块6块

咖喱鸡肉（土豆、胡萝卜、洋葱、青豆）饭的做法

  1. 1. 提前准备好食材，洗干净，放好
    2. 鸡肉去皮洗干净加盐加料酒腌制20分钟

    咖喱鸡肉（土豆、胡萝卜、洋葱、青豆）饭的做法 步骤1

  2. 锅内放油，加入姜和大葱炒香

    咖喱鸡肉（土豆、胡萝卜、洋葱、青豆）饭的做法 步骤2

  3. 加入鸡肉大火炒2分钟，鸡肉表层熟盛出来

    咖喱鸡肉（土豆、胡萝卜、洋葱、青豆）饭的做法 步骤3

  4. 盛出来的鸡肉

    咖喱鸡肉（土豆、胡萝卜、洋葱、青豆）饭的做法 步骤4

  5. 锅不用洗，加少许油，加入胡萝卜和土豆大火翻炒，大概2分钟

    咖喱鸡肉（土豆、胡萝卜、洋葱、青豆）饭的做法 步骤5

  6. 加入洋葱，翻炒大概1分钟

    咖喱鸡肉（土豆、胡萝卜、洋葱、青豆）饭的做法 步骤6

  7. 加入鸡肉继续大火翻炒1分钟

    咖喱鸡肉（土豆、胡萝卜、洋葱、青豆）饭的做法 步骤7

  8. 高汤是提前准备好的，骨头汤

    咖喱鸡肉（土豆、胡萝卜、洋葱、青豆）饭的做法 步骤8

  9. 将高汤倒入炒锅内，没过菜，盖上锅盖，煮2分钟，搅拌，加入咖喱块，盖上锅盖继续煮

    咖喱鸡肉（土豆、胡萝卜、洋葱、青豆）饭的做法 步骤9

  10. 中途搅拌两次，放入青豆，继续中火煮3分钟（这个具体时间根据土豆和胡萝卜，还有鸡肉的熟度，大小还有个人爱好来决定，个人喜欢煮到比较烂

    咖喱鸡肉（土豆、胡萝卜、洋葱、青豆）饭的做法 步骤10

  11. 在小碗中盛一碗白米饭，压实，反扣在盘子上，在盘中加入适量的咖喱鸡肉?，成功啦

    咖喱鸡肉（土豆、胡萝卜、洋葱、青豆）饭的做法 步骤11

小贴士

1. 鸡肉要用盐和料酒腌制，除了生姜和大葱
2. 炒菜的时候除了加食用油，没有加入其他配料，因为我买的是辣味的咖喱块，味道很不错很足，其实并不辣
3.青豆易熟，后放
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