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棕子

作者: 更新时间:2023-06-17 14:35:27 阅读:7937
粽子是端午节的一种传统风俗!吃粽子赛龙舟!

用料

糯米2500g
适量
少许
白胡椒粉少许
生咸蛋黄50个
绿豆馅700g
五花肉1000g
香菇适量
虾米适量

棕子的做法

  1. 香菇,糯米和竹叶提前浸泡备用。竹叶要用开水煮一下哦!

    棕子的做法 步骤1
  2. 五花肉提前腌制备用

    棕子的做法 步骤2
  3. 咸蛋黄切半备用

    棕子的做法 步骤3
  4. 锅底加入适量的油加热后,虾米先爆香再加入浸泡好的糯米翻炒,记得加入沙茶酱、胡椒粉和鱼露(盐也行)这些调味哦!

    棕子的做法 步骤4
  5. 香菇切条爆炒滴入几滴酱油会更香哦!备完这些东西就可以开始包粽子啦!

    棕子的做法 步骤5
  6. 直接看视频直播吧:)要双拼的加入绿豆馅或芋泥。这次做没做双拼。

    棕子的做法 步骤6
  7. 这是包好的粽子我捆绑起来准备下锅煮熟

    棕子的做法 步骤7
  8. 我用高压锅煮,水必须浸过粽子!高压锅压到压气的那个出声了再计时,25分钟后就熟了(各家用的锅不一样,时间自由把握,最少不能低于40分钟)一定要一次性煮熟不夹生才行。

    棕子的做法 步骤8
  9. 煮熟后捞起来放凉才能放入冰箱冷冻保存。想要吃的乘热吃最好吃?

    棕子的做法 步骤9
  10. 流口水了?没

    棕子的做法 步骤10

小贴士

记得米,香菇一定要先浸泡,五花肉要提前淹制才能入味。