如果选择易小焙预拌粉，则免加枧水；

转化糖浆，个人觉得此款比较好用；

首先将转化糖浆丶花生油和枧水（预拌粉免枧水)倒入盆中，搅拌均匀乳化；再慢慢倒入中粉，翻拌成团均匀；将面团均分为二；

从一半份中另取出20g后，在余下的面粉中加入橙色黄金芝士粉，揉匀，装入保鲜袋拧口保湿；

在20g另取出的面团中加入4g抹茶粉（或小麦粉，绿色即可）揉匀，装入另一小保鲜袋拧口保湿；

柿子皮

柿子叶

在另外的一半面团中先后揉入奶粉8g，伯爵红茶粉4g，揉匀，装入保鲜袋拧口保湿；这是花生皮；

准备馅料称重30g每个

各种自己喜欢的馅料皆可……
一共约12至14个

将橙色柿子皮、绿色柿子叶和花生皮料称总重后，各自平均分成与馅料个数对应的每个大于20g的6-7份，注意：花生的大小轻重有偏差，问题不大，柿子大小受模具所限，一定控制在皮➕叶➕馅儿总数50g上下1g以内！否则杮子形会不好看！

柿子叶的小技巧：将一小团绿面放在杮叶中间，沿4片叶子方向分别抹匀，注意让面团尽可能在纹理之内，不要多出去！面团尽量大小均匀，多出的部分可集中在中心，未来与柿身交接点处；

取一个馅儿，包入手掌压平匀的金黄面皮中..．

虎口慢慢均匀收口，收口后双手搓匀团；

技巧要点来了：将杮身稍搓成长圆形，如图立放入模具，与杮叶相连的中心处，立稳；

将另一半柿子模具尽可能垂直扣压下；吻合好后分别上下两面丶长头方向丶双向翻转，各磕两下，一共是8下；缓缓打开摸具…

好看的叶面

诱人的Pp……

重复若干次，就有了一片好杮！

花生就简单多了！压平皮，包上馅儿，倒扣包上，虎口缓缓收口，搓匀团，成长圆形，放入模具，压出！

完美！

花生成片

完美的好柿➕花生，高颜值，低难度！
试试吧！