水油皮部分、中筋面粉、猪油、70度热水、糖、油酥部分、低筋面粉、猪油、内馅部分、炒好的豆沙馅

蛋黄水（大月饼可以刷蛋液 mini可不刷）、…、【黑糖】、中筋面粉、黑糖糖浆、花生油、枧水、…、【原味】、中筋面粉、转换糖浆、枧水、花生油、….、【抹茶】、中筋面粉、转换糖浆、花生油、枧水、抹茶粉

红豆、麦芽糖、白砂糖、玉米油、煮红豆水

红豆、清水、麦芽糖、白糖、花生油或玉米油

水油皮、中筋面粉、细砂糖、猪油、开水、油酥、低筋粉、猪油、馅料、紫糯米馅、紫糯米、煮紫糯米水、表面刷蛋黄液、白芝麻

中筋面粉（五得利）、转化糖浆、花生油、枧水、莲蓉、咸蛋黄

黄油、糖粉（或细砂糖）、盐、全蛋液、低筋面粉、奶粉、杏仁粉、凤梨馅

第一部分糖浆、椰子糖、海藻糖、水、去籽柠檬片、乌梅条、第二部分饼皮配方、红糖糖浆、枧水、花生油、仙人掌果粉、河套雪花粉

花生、核桃、芝麻（黑的白的各一半）、蔓越莓、美国大杏仁、葡萄干、南瓜子、橘饼、（可以加上碎的冰糖粒和冬瓜糖）可以搭配各种干果果脯、熟玉米油（放凉）、低筋粉糯米粉各一半（炒熟放凉）、凉白开水、蜂蜜

自制转化糖浆、花生油、广食园48度食用枧水、美玫低筋粉

中筋面粉、奶粉、原味糖浆、黑糖糖浆、花生油、枧水、椰蓉蔓越莓馅

中筋面粉、冻顶乌龙茶（或茶粉）、转化糖浆、花生油、枧水、盐、广式莲蓉馅、乌龙茶叶（或茶粉）

奥利奥饼干碎、奶油奶酪、绵白糖、彩色冰皮月饼预拌粉、开水、熟糕粉、豆沙馅、莲蓉馅

混合好的各种坚果、清水、白糖、食用油、转化糖浆、熟糕粉、熟糕粉、高度白酒

中筋粉、猪油、糖粉、水、低粉、猪油、红曲粉、绿豆沙