大蒜、小米椒、生姜、植物油、大葱、鸭血、豆腐、老抽、蚝油、食盐、鸡精

酱油1汤、盐适量、姜2、蒜3、青椒4、猪血

鸭血、豆泡、香菜、小米椒、花椒、香叶、蒜、生抽、料酒、豆瓣酱、糖、盐、辣椒粉、黑胡椒的

鸭血、男豆腐（清美）、大葱、姜、大蒜、韭菜、豆瓣酱、酱油/生抽、料酒、盐、油、花椒

猪红400克、泡椒6根、生姜适量、青蒜适量、鸡汤或者猪骨浓汤100-200克、食用油少许、酱油少许

猪血、葱姜蒜、泡椒泡姜

猪腰、猪肉、料酒、生姜、蒜瓣、大葱、干辣椒、蚝油、花椒、盐、豆瓣酱、胡椒粉、淀粉、生抽、干香菇

猪腰、大蒜、料酒

卤猪耳、芹菜、蒜头、红辣椒、酱油、耗油、料酒、麻油

猪耳朵、椒丝、蒜泥、糖、鸡粉、红油、麻油、生抽、香醋

卤猪耳朵、红尖椒、青尖椒、大蒜、芹菜、香菜(不吃不放)、糖、盐、生抽、蚝油、老抽、鸡精

猪耳朵、八角、花椒、香叶、盐、青椒、生抽、小米辣

猪耳朵、盐、料酒、老抽、生抽、生姜、小米椒、大蒜苗

猪耳朵、小鸡蛋、猪耳朵焯水用：料酒和姜片、卤料：八角，桂皮，花椒，陈皮，香叶，草菓，丁香，沙姜干，鲜姜片和蒜头、卤水汁、冰糖、最后回锅用：辣椒酱，蚝油，酱油，糖，鸡粉，按卤菜的量和个人口味渐加入，以免过咸

猪耳朵、蒜、姜、香菜、芹菜、红辣椒