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【豆沙胚芽吐司】无蛋版一次发酵~消耗淡奶油~
高筋面粉、小麦胚芽、酵母、白砂糖、盐、淡奶油、水或牛奶、豆沙馅
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60% 全麦胚芽黑芝麻吐司
水合面团 2小时、鲍勃全麦粉、水、主面团、水、高筋粉(柔风软欧粉)、谷朊粉、奶粉、盐、白砂糖、干酵母、黑芝麻、胚芽(烘烤后泡水2小时)、老面 有没有都行、黄油
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胚芽吐司
高筋面粉、小麦胚芽、奶粉、干酵母、糖、盐、水、无盐黄油
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全麦胚芽吐司
液种:、高精面粉、水、红燕子酵母、主面团:、高精面粉、全麦黑麦混合粉、细砂糖、酵母菌液、牛奶、蓝燕子酵母、小麦胚芽、水、黄油、盐
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胚芽吐司 主食清淡吐司 低糖低油面包系列(3)
高筋面粉、红糖、盐、奶粉、蜂蜜、水、速发干酵母、黄油、胚芽、泡胚芽的水
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50%全麦斯皮尔特吐司+10%胚芽/三明治吐司/中种法/低糖低油面包系列(5)
中种部分:、高筋粉、牛奶、干酵母、主面团部分:、斯皮尔特全麦粉、全麦高筋粉(全麦硬红或者红磨坊)、干胚芽、糖、盐、奶粉、蜂蜜或者枫糖浆、水、黄油、耐高糖干酵母、配方里牛奶和水总共约
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全麦胚芽吐司(波兰种)
全麦粉、黑麦粉、高筋粉、水、鲜酵母、高筋粉、水、鸡蛋、盐、鲜酵母、波兰种、胚芽、水(泡胚芽)
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软弹咸香的蜂蜜胚芽吐司|波兰种
高筋面粉、水、干酵母、高筋面粉、奶粉、细砂糖、盐、蜂蜜、水、鲜酵母、后加水、黄油、小麦胚芽、泡胚芽的水
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胚芽吐司(液种)
主面团、高筋面粉(王后)、盐、水、牛奶、酵母、黄油、细砂糖、蜂蜜、小麦胚芽(需提前烘烤)
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液种老面超软胚芽吐司
以下为液种老面材料、高筋面粉、新鲜酵母 (干酵母减半)、盐、清水、以下为主面团、高筋面粉、细颗粒全麦粉、砂糖、海盐(精盐减半 )、蜂蜜、清水、鸡蛋 、老面种、小麦胚芽、新鲜酵母 (干酵母减半)、黄油
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胚芽吐司
小麦胚芽、水(泡胚芽)、高筋面粉、盐、鲜酵母、糖、蜂蜜、黄油、奶粉、水
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中种全麦胚芽吐司
中种面团、高筋面粉、酵母、水、柠檬汁、柔顺剂、主面团、高筋面粉、全麦面包粉、奶粉、淡奶油、糖、小麦胚芽、全蛋液、盐、软化黄油
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双重乳酪胚芽吐司
面团、高筋粉、牛奶+鸡蛋(1个)、奶油奶酪、小麦胚芽、糖、酵母、盐、黄油、内陷、干酪
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黄豆胚芽吐司
高筋面粉、低筋面粉、黄豆粉、小麦胚芽、酵母、盐、细砂糖、黄油、自制豆浆
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全麦胚芽吐司
高筋面粉(见步骤11)、全麦粉(王后T155)、小麦胚芽(可省略)、细砂糖、奶粉(子母)、盐、即发酵母(燕子)、冰水、全蛋液、无盐黄油(总统)