牛腩（或牛腱子）、牛排骨、洋葱、香叶、丁香、花椒、白芷、姜片、西芹、小茴香（可無）、香茅（可無）、肉桂（可無）、白萝卜（可無）、调味：、鱼露、酱油、米醋或柠檬、盐、配料：、青菜、牛肉片、豆芽、洋葱条、喜欢的香草

牛骨汤∶牛骨半只姜片3片，鸡精，盐，胡椒粉适量、牛腩煲∶牛腩一斤（或两斤）姜片3片，油，十三香，耗油，料酒，老抽，盐，鸡精适量，一点点糖提味

牛腩、牛骨、萝卜（青白都行）、鱼露、姜、葱、八角、桂皮、香叶、草果、陈皮、甘草、白胡椒粒、蜜枣、小茴香

牛腩、牛骨、香葱、姜、八角、香叶、草果、香果、白芷、沙姜香奈、肉桂、香菜、料酒

牛腩、牛筋、西红柿、洋葱、姜、八角、香叶、干辣椒、桂皮

牛腩、牛筋、腐竹、萝卜、洋葱、桂皮、香叶、八角、冰糖、陈皮、干辣椒、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、蚝油、南乳汁、柱侯酱、海鲜酱、花生酱、白砂糖、盐

澳洲牛腩、牛筋、姜、蒜頭、蔥、調味料：、料酒、辣豆瓣醬、冰糖、醬油、〔自制五香滷包〕：、八角、小茴香、花椒、月桂葉、桂皮、草果

牛腩、牛筋、白萝卜、柱候酱、生抽、姜、蒜、香叶2片、八角1个、桂皮一点、沙姜若干片

蒜、花椒、冰糖、香叶、八角、姜、葱、葱头、干辣椒、油、牛腩或牛筋、料酒、生抽、蚝油、盐、新鲜辣椒

牛筋、牛腩、白萝卜、葱、姜、香叶、蒜、八角、豆瓣酱、柱侯酱、生抽、蚝油、冰糖、花生酱、盐、米酒、胡椒粉

牛腩、牛筋（或牛杂）、萝卜、姜、八角、香叶、柱候酱、美味鲜酱油（生抽）、老抽、冰糖或片糖、盐巴（可不放）

牛腩牛筋、白萝卜、姜片、胡椒粉、盐

桂皮、八角

筋头巴脑、粿条、蔬菜、盐、糖、胡椒粉、蒜头油

牛腩、牛筋、八角、料酒、桂皮、香叶、当归、豆瓣酱、生抽、姜、洋葱、盐、番茄、甜面酱