牛腩、西红柿、胡萝卜、洋葱、姜、料酒、老抽、蚝油、糖、盐、小尖椒

牛腩、土豆、胡萝卜、葱姜蒜、冰糖、料酒、老抽、生抽、盐、老干妈油豆豉、桂皮丁香草果

牛腩、土豆、番茄、红葱头、姜、盐、料酒、生抽、蚝油、冰糖、八角、香叶、香菜

牛腩

牛腩（冰鲜）、罐头番茄（可用1斤鲜番茄去皮切碎代替）、洋葱（切碎）、红萝卜（滚刀块）、土豆（切大块）、红腰豆（任何豆类，提前一晚泡开）、调料:、番茄膏（tomato paste）、红酒醋（可用白醋）、冰糖（敲碎）、盐，黑胡椒、八角、桂皮、香叶、小米辣椒（切碎）、大蒜、迷迭香（可用干货）

牛腩、西红柿、土豆、八角、香叶、桂皮、姜、葱、山楂干、食用油、料酒、生抽、老抽、盐、冰糖

牛腩、西红柿、土豆、洋葱、生抽、八角、香叶、山楂干、盐、油、冰糖、大蒜、白胡椒

金针菇、姜、蒜、小白菜、山楂干、牛腩、酸菜

牛腩、花椒、姜、祘、山楂干、香叶、桂皮、八角、生抽、醋、料酒、冰糖、大葱

牛腩、西红柿、黄豆、葱、姜、料酒、冰糖、蚝油、生抽、桂皮、香叶、山楂干、草果、陈皮、八角、盐、鸡精、香菜

清汤牛腩:、牛腩、姜片、葱节、料酒、花椒粒、陈皮、山楂干、咖喱牛腩:、牛腩(已经煮熟)、胡萝卜(细)、土豆(小)、洋葱、蒜头、黄油、椰浆(可以不加)、咖喱块

牛腩、西红柿、土豆、姜、大葱、香叶、盐、冰糖、生抽、料酒、八角、老抽、干辣椒、干山楂

面条和配菜：、高筋或中筋面粉、紫甘蓝汁、鸡蛋、盐、食用小苏打（可不加）、油菜 西红柿等、牛肉：需要提前浸泡1-2小时去除杂质血水、牛楠（牛肉面用）、牛腱子（制作酱牛肉）、冰糖、葱姜蒜、干辣椒、干山楂、陈皮、黄豆酱、红腐乳、八角、生抽、老抽

牛腩、西红柿、番茄酱、油、姜、京葱白(或洋葱)、干辣椒、干红葡萄酒、八角、桂皮、香叶、草果、干山楂(炖肉助口感)、砂仁(炖肉助营养)、盐、热开水、冰糖(少量，可省略)、新鲜香菜叶(可省略)、土豆或胡萝卜或两掺

牛腩、姜、香叶、八角、桂皮、干山楂、干辣椒、白酒（高度）、老抽、生抽、耗油、盐、花椒油