猪耳朵、蒜、姜一块、小米辣、青辣椒、生抽、盐、蚝油、辣妹子辣酱、郫县豆瓣酱、料酒

猪耳朵、土豆、六月香豆瓣酱、小米辣蒜米

香菇、油菜、猪耳朵、蒜苗、干辣椒、大蒜、蚝油、生抽、五香粉、食盐、花椒油

猪耳朵、生抽、老抽、白糖、盐、桂皮、八角、五香粉、姜、料酒、蒜、十三香、花椒、香叶、葱

熟猪耳、胡萝卜、黄瓜、洋葱、小石窖红油辣子

煮卤水香料：青红花椒 干辣椒 八角 桂皮 陈皮 草果 月桂叶 小茴香山奈粉（上文提到的香料都可以拿来制做卤水 有啥放啥 但是八角 桂皮 月桂叶 小茴香是必须的 现在只有这些）、姜片 葱或者红葱头 香菜、黄冰糖 、油、卤菜荤菜 需要先焯水：猪肘子 猪蹄 猪耳朵 牛腱子 牛筋 鸭翅 鸡翅 鸡腿 鸡爪子 墨鱼 鸡蛋 鹌鹑蛋等 喜欢吃啥就卤啥、卤菜素菜：莲藕片 豆腐干 豆腐皮 硬豆腐 海带等、海鲜 肉类 分锅焯水用：姜片几片 料酒两勺 葱几段、盐、酱油、红曲米、开水加料酒 或者高汤、茶叶

猪耳朵、卤料（超市买）、葱姜、葱、小米椒、生抽、料酒、盐

食材、猪耳朵、洋葱、土豆、胡萝卜、盐、葱、姜、红酒、酱汁、蜂蜜、酱油、橄榄油、大蒜、香料、黑胡椒、红椒粉、迷迭香、百里香、鼠尾草、柠檬

生抽、陈醋、鸡精、味精、花椒油、香辣红油、凉白开、白芝麻、香菜

猪耳朵、青椒、红椒、老姜、大蒜、五香粉、辣椒粉、孜然粉、蚝油、海鲜酱油、食盐、味精

卤猪朵、香菜、辣椒油、陈醋／白、生抽、蒜末、热油、小米辣、洋葱、芝麻油、花椒油

猪耳朵、姜、酸豆角、红线椒、大蒜、芹菜、鸡精、生抽、盐、蚝油

卤猪耳、剁椒黄瓜皮、大红椒、大蒜子

猪耳、香菜蒜、红油辣子

老抽、卤好的猪耳朵、生抽、白糖、保宁醋、鸡精、味精、蒜、葱、花椒油、红油渣子、红油