嫩茄子、蒜、肉末、生抽、蚝油

茄子、猪肉、鸡蛋、葱花、酱油、盐、味精、五香粉、面粉、淀粉、清水

茄子、肉末、小米辣、蒜、葱、生抽、老抽、蚝油、盐、白糖、豆瓣酱、淀粉

茄子、肉末、粉丝、豆瓣酱、盐、葱花、生抽、老抽、蒜、料酒、淀粉

茄子、肉末、米饭、老干妈、其他食材

长茄子（大）、肉末、蒜、生抽、老抽、蚝油、十三香、糖、黄豆酱

茄子、蚝油、生抽、肉末、料酒、淀粉、鸡蛋、十三香、草果粉、辣酱、生菜碎

茄子、嫩豆腐、肉沫、小米辣、葱姜蒜、生抽、老抽、蚝油、料酒、豆瓣酱、淀粉、糖、盐、食用油

洋葱、茄子、肉末、番茄、豆瓣酱、蚝油、生抽、老抽、八角、冰糖、干辣椒

长茄子、肉末、小葱、蒜、姜、干辣椒、郫县豆瓣酱、淀粉、醋、鲜味酱油、白糖

长茄子、豆腐、肉末、青线椒、红线椒、葱、姜、蒜、料酒、生抽、蚝油、郫县豆瓣酱、五香粉、盐、淀粉

茄子、五花肉、葱、姜、蒜、生抽、老抽、豆瓣酱、淀粉、醋、糖、料酒

茄子干、肉末、料酒、生抽、盐、酵母、葱姜蒜、十三香、蚝油、面粉、香油、大油渣

工具的勺子是咖喱勺或韩国铁勺的尺寸（15ml）、茄子（洗净，切成1.5cm厚圆形片）、青椒（洗净，切成片）、猪肉末、食油、A 梅子(去掉种子，切成末）、A 味噌（日本）、A 白料酒、A 味淋、※味淋代用、芝麻油、白米饭

茄子、豆角、姜、蒜、干辣椒、肉末、蚝油、生抽、鸡精、小米椒