牛腩、酱油、料酒、黑胡椒粉、豆腐乳、豆瓣酱、姜、蒜、冰糖、炸豆腐、盐

豆汁、葡萄糖内脂、猪肉(炝锅用)、大葱(炝锅用)、香菇、木耳(提前泡发)、鸡蛋(关火后倒入烫熟即可)、淀粉(勾芡用)、盐(稍微多些 卤子嘛)、鸡精

【豆腐脑】、黄豆、清水、【汤卤料】、干香菇、干木耳、黄花菜、葱姜、老抽、蚝油、盐、水淀粉、香菜、韭菜花

食材准备见图一

内脂豆腐、胡萝卜丝、木耳、紫菜、虾皮、生抽、老抽、鸡汁或者鸡精、香菜、蒜、盐、十三香或者胡椒粉、葱丝

黄豆、清水、盐卤

生抽、老抽、盐、五香豆腐干、郫县豆瓣酱、白糖、鸡蛋

五花肉、胡萝卜、千页豆腐、尖椒圈、蚝油、生抽老抽、盐、鸡精

千页豆腐、五花肉、青红椒、洋葱、胡萝卜、蒜苗、生抽、料酒、糖、盐、鸡精、油、芝麻香油、干红辣椒、葱姜蒜、郫县辣椒酱

千页豆腐、鸡精、生抽、胡萝卜、盐、白糖、淀粉、青椒、小米辣

千页豆腐、圆葱、郫县豆瓣酱、青椒、肉丝，胡萝卜，姜片，蒜片，生抽，耗油，植物油

辣椒、洋葱、豆瓣酱、香菇（可不加）、青椒、千叶豆腐

千夜豆腐、五花肉、青、红椒、生抽、老抽、蚝油、生姜、料酒、盐

豆腐、五花肉、蒜、姜、郫县豆瓣酱、料酒、生抽、耗油、白糖、香菇、洋葱、青椒、小香葱

内酯豆腐、鸡蛋、椰子面粉、洋车前子壳粉、泡打粉、0卡糖、黑芝麻粉（脂肪高）、奶豆腐（高蛋白低钠，芝士替代）、蛋白粉（随意）