一、馅料比例：每个馅25克x18个＝450克、①椰蓉150克、②奶粉40克、③鸡蛋液75克、④安佳黄油60克（隔水融化）、⑤绵白糖60克、⑥红葡萄干65克、二、蜜酥月饼皮儿：18个皮X25克＝450克（实际总重量有可能少10克左右）、A部分、①臭粉：2克（陈臭粉可再加0.5克）、②凉白开水18克、③绵白糖：60克、④鸡蛋液25克、⑤色拉油：85克、⑥京式提浆：30克、B部分、①普通面粉230克（面粉吸水性不同可适量增减）、②泡打粉1克

芋泥馅、芋头、紫薯、炼乳、酥皮部分、低筋面粉、抹茶粉、黄油、糖粉、蛋液、淡奶油

中筋面粉：157克、低筋面粉：100克(没有就全部用中筋)、转化糖浆：169克、花生油：70克、枧水：4克、月饼馅：500克(图省事买的馅料)、以上配方是20个月饼、皮和馅比例是1：1、（请注意看菜谱最后面的小贴士）

面团材料:普通面粉、热水（约80度）、温水、酱料材料:葱蒜末、黄豆酱、番茄酱、蚝油、白糖、油酥材料:干面粉、食用油、表面装饰:葱花、熟白芝麻

手抓饼、豆瓣酱、黄豆酱、蚝油、蕃茄酱、白糖、五香粉、淀粉、葱、芝麻

卷饼、牛肉、土豆、番茄、洋葱、黄油、芝士片、芝士碎、蛋黄酱、黑胡椒、番茄酱

酒酿、g7黑咖啡粉、脱水酸奶、鸡蛋、牛奶、醪糟米、香草精、全麦粉、泡打粉、肉桂粉

低筋粉（饼底）、高筋粉（饼底）、水（饼底）、白糖（饼底）、盐（饼底）、酵母（饼底）、橄榄油（饼底）、猪肉碎（披萨酱）、洋葱（披萨酱）、番茄（披萨酱）、番茄酱（披萨酱）、大蒜（披萨酱）、黑胡椒粉（披萨酱）、桂皮（披萨酱）、盐（披萨酱）、马苏里拉芝士碎、培根、虾仁、豌豆、胡萝卜粒 、玉米粒

1⃣️牛油果酱所需食材、牛油果

配料表：45克x9块量、皮面部分：重量大约345克左右、①臭粉：2克（碳酸氢铵又叫大起子）、②提浆：100克（自己敖，可去我作品中查看敖浆过程）提浆的质量是月饼皮软硬的关键、③鸡蛋清：17克、④盐：1.7克（用克数称量）、⑤色拉油：50克（色拉油可减10克）、⑥普通面粉：175克（可增减面粉量，根据面团软硬而定）我用，五得利六星面粉，千万不要用面包粉，筋性太高，作出容易硬。、酥心部分：酥心重106克、①普通面粉：73克、②色拉油：33克、辅料：、①过筛后的鸡蛋液：10克、馅料部分：45克x9个、①顺南牌低糖油性红豆沙馅：405克（油性豆沙，做好月饼可放15天，水性豆沙馅，做好月饼可放3天）、工具：长帝小烤箱

牛油果、盐、猪肉糜、生抽老抽蚝油、料酒、鸡蛋、糖、黄瓜、蕃茄、青柠汁、虾、黑胡椒、洋葱

鸡蛋、小绿尖椒、香菜、洋葱、葱、盐、面粉、油、常温水、青瓜、胡萝卜、黑胡椒、沙拉酱

高筋面粉、盐、白砂糖、鸡蛋、鲜酵母（干酵母）、牛奶、黄油、内陷、红豆沙、肉松、沙拉酱、或者（肉松、酸奶馅）

土豆、玉米淀粉、黑胡椒粉、盐、油

鸡蛋、细砂糖、面粉、奶粉、玉米油、黑芝麻