鲢鱼头、小葱、姜、蒜、红尖椒、剁辣椒、泡椒、豆豉、蒸鱼豉油

炒酱料：、蒜子、姜、黑豆豉、海南黄灯笼辣酱、湖南黄贡椒酱、四川泡野山椒、新鲜小米辣、菜籽油、料酒、糖、生抽、盐、腌制鱼头：、鱼头、小葱白、老姜、盐、黑胡椒粉、料酒、泼油：、菜籽油、小葱绿

鱼头、手抓饼

鱼头、剁椒鱼头酱、老酒、葱+香菜、盐、白糖、油、酱油

三文鱼头、西红柿、土芹菜、土豆、蒜瓣、白胡椒粉、盐

鱼头、剁椒、小红川椒、小葱、大蒜、生姜、料酒、醋、盐、酱油、白糖、香油、色拉油、蚝油、花椒、八角

鲢鱼头、姜、大蒜头、黄酒、胡椒粉、盐、糖、干红椒

胖头鱼鱼头（也叫大头鱼，鳙鱼，花鲢）、嫩豆腐、葱、姜、盐、枸杞、料酒

洋葱、鱼头（各种胖鱼头）、盐、生抽、姜、葱、蚝油、酱油、小米辣段、大蒜、料酒

大雄鱼头、红剁椒、黄剁椒、姜片、蒸鱼豉油、料酒、食用油、葱花、白胡椒粉

鱼头、酱油、料酒、盐、姜、葱

鱼头、生姜、大蒜、剁椒、泡椒（可不放）、油、白糖、白胡椒粉、蒸鱼豉油、芝麻油、葱、啤酒、盐（看情况加不加）

鱼头、豆腐、白萝卜、姜、大葱、香菜、盐、料酒、白胡椒粉、蔬菜粉

鱼头、大蒜、沙姜、生姜、红葱头、香菜、高粱酒、柱候酱、黄豆酱、蚝油、淀粉、生抽、老抽、白糖、白胡椒粉

胖头鱼、粉皮、生抽、老抽、青蒜、胡椒粉、盐、白糖、干辣椒、生姜、鸡精