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芝麻黑豆司康 | 秃头女孩一顿炫仨不费劲

作者: 更新时间:2023-06-17 14:48:09 阅读:7908
?在家司康专门店32/50
?Flag:在家做满50种司康,假装自己有一家司康专门店‼️
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复工第一篇食谱是养生系的,继美龄司康之后第二个养生挂司康。
病好之后我有一天照镜子,发现自己发际线……稀疏了很多,晴天霹雳,让本不富裕的头发雪上加霜。
所以我最近都在吃各种黑色食物,什么黑米面包、黑豆芝麻豆浆、黑枸杞桑葚泡水……今天搞一个黑芝麻黑豆司康。

这个司康黑芝麻味不是特别浓,因为不想要烤出来全黑色的,芝麻粉的用量是那种能吃到芝麻香气、但是不厚重的程度。
加上中间铺了一层厚厚的黑豆,烤出来层次明显,特别好看。

配方可做3 x 5cm长方形司康9个

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?在家司康专门店系列:

?合集:https://www.xiachufang.com/board/723180658309996544/

甜口司康:

2/50 海盐黑巧花生酱司康:https://www.xiachufang.com/recipe/106737412/

4/50 丽兹卡尔顿酒店经典司康:https://www.xiachufang.com/recipe/106745470/

7/50 蔓越莓白巧克力司康:
https://www.xiachufang.com/recipe/106785510/

9/50 生姜草莓司康:https://www.xiachufang.com/recipe/106814515/

17/50 芒果三重奏酸奶乳酪司康:https://www.xiachufang.com/recipe/106841843/

21/50 羽衣甘蓝香蕉司康:https://www.xiachufang.com/recipe/106878183/

22/50 美龄司康:https://www.xiachufang.com/recipe/106890020/

咸口司康:

8/50 黑胡椒芝士司康:https://www.xiachufang.com/recipe/106807241/

13/50 青酱鸡肉司康塔:https://www.xiachufang.com/recipe/106822187/

16/50 芥末玉子烧司康卷:https://www.xiachufang.com/recipe/106839319/

18/50 辣白菜烤肠司康:https://www.xiachufang.com/recipe/106857791/

25/50 黄瓜虾味司康:https://www.xiachufang.com/recipe/106890338/

26/50 土豆玉米培根芝士司康:https://www.xiachufang.com/recipe/106890487/

31/50 海苔肉松腰果司康(咸口):https://www.xiachufang.com/recipe/107023148/

用料

低/中筋面粉240克
黑芝麻粉15克
泡打粉8克
细砂糖45克
2.5克
黄油50克
鸡蛋45克
牛奶80克
蜜黑豆适量

芝麻黑豆司康 | 秃头女孩一顿炫仨不费劲的做法

  1. 将所有干性材料和切小块的冷黄油一起放进料理机。

    芝麻黑豆司康 | 秃头女孩一顿炫仨不费劲的做法 步骤1
  2. 打成均匀的杏仁粉状的粗颗粒。

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  3. 加入牛奶和鸡蛋。

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  4. 打到没有明显的干粉和液体,呈松散面团颗粒状。

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  5. 将面团颗粒按压整理成团,这时面团还是比较松散的状态。

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  6. 将面团擀开,在一半的面团上铺满蜜黑豆,用量按照自己喜好。

    芝麻黑豆司康 | 秃头女孩一顿炫仨不费劲的做法 步骤6
  7. 将没有蜜豆的一半面团折叠过来,盖在蜜豆上,轻轻按压让面团贴合。

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  8. 擀成大约16 x 13cm、厚2cm的长方形。
    将面团用保鲜膜包好,冷冻半小时左右,这样切出来比较规整。

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  9. 定型好的面团切成3 x 5cm的长方形,表面刷三次牛奶。

    芝麻黑豆司康 | 秃头女孩一顿炫仨不费劲的做法 步骤9
  10. 180℃,烤箱中下层,烤25分钟。

    芝麻黑豆司康 | 秃头女孩一顿炫仨不费劲的做法 步骤10

小贴士

蜜豆我大概用了100g。