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不正宗的家庭版甑糕

作者: 更新时间:2023-06-17 14:48:18 阅读:7909
前几天吃了甑糕,回来还想吃,只能自己做啦,不是正宗做法哦,适合家里自己做着吃。

用料

糯米330克
灰枣250克
红腰豆160克

不正宗的家庭版甑糕的做法

  1. 红腰豆和糯米都用水泡六个小时。

    不正宗的家庭版甑糕的做法 步骤1
  2. 红枣洗干净上锅蒸25分钟,为了去皮,也可以不去。

    不正宗的家庭版甑糕的做法 步骤2
  3. 泡好的豆子放进锅里煮20分钟,煮到熟了但是外皮不要破。

    不正宗的家庭版甑糕的做法 步骤3
  4. 泡好的糯米放进烧开的水里煮,水是糯米的一半,边煮边搅拌到粘稠就可以了。

    不正宗的家庭版甑糕的做法 步骤4
  5. 蒸好的枣去皮,食材如上图。

    不正宗的家庭版甑糕的做法 步骤5
  6. 电饭锅,第一层铺枣,第二层铺米。

    不正宗的家庭版甑糕的做法 步骤6
  7. 第三层铺豆子,再铺米。

    不正宗的家庭版甑糕的做法 步骤7
  8. 最上面铺红枣,我铺了五层,可以看自己需要,铺七层也可以。

    不正宗的家庭版甑糕的做法 步骤8
  9. 电饭锅加小半碗水,煮饭模式,跳了之后再加点水煮一次,然后保温模式一晚上,第二天早上开锅,把上面的枣抹匀就可以吃啦。

    不正宗的家庭版甑糕的做法 步骤9

小贴士

最后煮的时候水不要太多,我加多了导致煮出来米太粘。
最好用长粒糯米,会粒粒分明,更好吃。
食材多少是我大约写的,因为没有称。