裙带菜虾丸汤，简单快手的补钙汤
家里老中小三代都特别喜欢的一碗汤～裙带菜虾丸汤，现在市场还没有新鲜的裙带菜，那就用干货代替，一样鲜掉眉毛。咸鲜的裙带菜搭配Q弹有颗粒感的虾丸，清爽还下饭。使用茶油做海鲜不会影响成品的味道～
用料
| 裙带菜 | 适量 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 海虾 | 250g |
| 姜 | 少许 |
| 葱花 | 少许 |
| 白胡椒 | 半勺 |
| 红薯淀粉 | 2勺 |
| 千岛源初榨茶油 | 适量 |
| 盐 | 半勺 |
裙带菜虾丸汤，简单快手的补钙汤的做法
食材备好
虾去壳去沙线，蒜切末葱切花。
用刀背敲打成泥、起胶。
加盐、白胡椒粉、淀粉和办个鸡蛋清
搅拌均匀，起胶备用。
锅中加适量千岛源初榨茶油烧热
加姜末煸炒出香味。
加水和少许盐，胡椒粉。
图
烧至锅表面能看见泡泡，开始下虾丸。
手蘸水，把虾泥团成团。
全部下完之后就加入裙带菜一起煮沸。
沸腾至裙带菜软烂后打入剩余鸡蛋即可。
成品展示
成品展示
茶油丰富的不饱和脂肪酸和微量元素，能促进人体对钙的吸收，对这个汤完美搭配。
小贴士
虾要用刀背才可敲打起胶
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